Carciofi olive e capperi

29 Aprile 2024

La ricetta che vi voglio proporre è quella dei carciofi olive e capperi sempre come li faceva mia madre.

Ingredienti x una persona

2 carciofi
1 spicchio d'aglio
olive q.b
capperi q.b.
olio extra-vergine di oliva
sale

Preparazione

Pulite i carciofi togliendo le foglie più dure. Tagliate la parte davanti e divideteli in quattro parti. Metteteli in una pentola i carciofi, con acqua e sale, lo spicchio d'aglio, le olive, i capperi, un filo d'olio d'oliva.

Fate cuocere fino a quando non saranno diventati più teneri. Impiattate.