Le polpette arrostite

Oggi vi suggerisco una ricetta sulle polpette come le faceva mia mamma. Non le friggeva. Sono buone con un contorno come spinaci all'insalata o patate al forno. 

Ingredienti per due persone

Cosa vi serve

• 130 g. di carne macinata 
• Uno spicchio d'aglio
• Sale q. b.
• Un uovo
• Pane duro

Preparazione 

Come si fa

In una ciotola mettete la carne macinata, l'aglio tagliato a pezzetti, un pizzico di sale e l'uovo.

Se vi piace potete aggiungere il parmigiano. In un'altra ciotola colma d'acqua mettete il pane e fatelo ammorbidire. Prendete il pane e strizzatelo con le mani. Aggiungetelo alla carne macinata con l'uovo, il sale, l'aglio ed il sale. Con le mani amalgamate il tutto. Ora prendetene un po' dalla ciotola e formate delle palline. In una padella di pietra preriscaldata, mettete le polpette senza aggiungere olio e lasciate cuocere.

Con una forchetta provate a vedere se si staccano facilmente dalla padella e giratele nella padella stessa. Lasciate cuocere.

Impiattate.