Frittata di spinaci

Oggi ho pensato di preparare qualcosa di buono e di diverso per me e per mio marito: la frittata di spinaci. A noi è piaciuta molto, perciò vi consiglio di farla anche solo per provare e vedere com'e'

Ingredienti per due persone

Cosa vi serve

• 3 uova
• spinaci
• sale q.b.
• Olio di semi di girasole

Preparazione 

Come si fa

Rompete le uova in un piatto ed aggiungete un pizzico di sale. Sbattete le uova.

In una pentola colma d'acqua, fate cuocere gli spinaci dopo aver portato l'acqua ad ebollizione ed averla salata. Appena gli spinaci saranno cotti, scolateli.

Versate gli spinaci nelle uova sbattute ed amalgamate il tutto.

In una padella aggiungete l'olio di semi di girasole e versate le uova con gli spinaci.

Lasciate friggere le uova con gli spinaci. Non appena la frittata sarà pronta, tagliatela in due parti e servitela in un piatto.