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Non ci posso credere. Lo sapevo. Prima o poi l'avrei fatto. Avrei messo le mie ricette on line. Ci son riuscita. Questa è la prima: le zucchine con i frutti di mare! A mio marito son piaciute tantissimo. Spero anche a voi.
Ingredienti x 2 persone:
- 250 g. frutti di mare
- 2 zucchine
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di linguine
Preparazione:
Lessare i frutti di mare in una pentola di media grandezza.
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Dorare l'aglio nell'olio in una padella a fuoco moderato.
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Aggiungere le zucchine tagliate a dadini ed un pizzico di sale. Cuocere il tutto per alcuni minuti. Aggiungere i frutti di mare precedentemente lessati.
Riempire una pentola d'acqua, e portarla ad ebollizione, dopo averla salata.
Versare le linguine nell'acqua bollente e cuocere alcuni minuti. Scolare le linguine a fine cottura.
Versare le linguine nella padella con le zucchine ed i frutti di mare. Girare e saltare in padella le linguine con le zucchine ed i frutti di mare.
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